Entrées
Terrine de foie gras de canard poêlé aux poires et au pain d’épices 14€
Île flottante à l’ail doux sur son crémeux de lentilles, petits rillons maison 11€
Clafoutis de cèpes et bolets à la châtaigne, espuma de lard fumé 12€
Royale de potiron aux escargots de la ferme de la Sensinière 13€
Quenelle de brochet aux écrevisses et sa bisque de crustacés 12€
Plats
Brochette de langoustines au vin rosé de Cheverny et poivre de Timut 21€
Blanquette de cabillaud aux coquillages de saison 19€
Quasi de veau en croûte de seigle, jus brun aux trompettes de la mort 19€
Tourte de gibier au foie gras 20€
Joue de cochon braisée à la bière 1515 de la brasserie Guillaume 19€
Pavé de dos de cerf, sauce au cacao et fève de Tonka 22€
Plateau de fromages de nos régions 8€
Desserts
Duo de crèmes brûlées, pistache, confiture raisin, financier au miel de Cour-Cheverny 9€
Dôme chocolat noir au thé, biscuit pailleté feuilletine 8€
Moelleux à l’orange et à la figue, sorbet à la framboise 8€
Cœur coulant au chocolat et crème glacée au lait concentré 9€
Assiette gourmande du pâtissier 9€